三伏天暑气旺盛，应该如何应对？今天就为大家推荐一道防暑的好食材——绿豆。究竟绿豆怎么吃消暑？别急，下面就为大家详细介绍。

三伏天消暑“利器”绿豆

绿豆，别名“青小豆”，美号“绿珠”，是药食兼备的双冠王。大量出汗后，饮用绿豆汤或绿豆瓣茶，可使人的疲劳感很快消失。夏日喝绿豆汤，可以预防疰夏病（小儿长期发热）和胃肠炎。用绿豆汤做成的清凉饮料，在解除烦渴的同时，还能使人的小便量迅速增加。

绿豆当药用途广。用绿豆、冬麻子、陈橘皮，煎汤服用，可治疗四时小便淋沥不畅。把绿豆、赤小豆、黑豆、姜黄共研为细末，用姜汁或蜜水调敷，治疗夏季生疮效果好。用绿豆粉5克、痱子粉30克、枯矾1克，混合后擦涂痱子，效果明显提高。用绿豆加鲜荷叶煎水洗身，痒除身爽。

临床上治疗乙醇中毒、食物中毒、农药中毒，均可用绿豆磨汁灌服，取其清热解毒之效。高血压、偏头痛患者及视物昏花者，可用绿豆皮、佩兰、菊花、薄荷做成枕头，长期使用，利于降血压。用绿豆60克、蛇蜕1条、白糖30克、甘草6克，经芝麻油炒黄后分次吞服，可明目退翳，治疗视物昏花、目生翳障（即白内障）。此外，绿豆对腮腺炎、流感、麻疹等也有预防作用，对减轻和消除癌症病人的化疗反应也有一定效果。

三伏天绿豆汤水推荐

为了帮助大家更好地消暑，下面专门为大家推荐几道适合三伏天饮用的绿豆汤水。

绿豆白菜汤

材料：绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗干净的白菜心，小火煮20分钟，喝汤。

功效：此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

绿豆甘草汤

材料：绿豆150克，甘草60克。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟，喝汤。

功效：此汤具有解百毒之功效，尤其是因为一些蔬果药物残留在体内积累的毒素较多的话，可以经常喝此汤解毒。

绿豆海带汤

材料：绿豆100克，海带50克。文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

功效：降血压、血脂、去小儿痱子。

百合绿豆汤

材料：绿豆20克或用熟绿豆25克，百合（干）15克，或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升

做法：

1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。

2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。

3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

冰糖小西米绿豆汤

材料：小西米，绿豆，冰糖。

做法：

1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多，所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。

2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。

3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火。

4、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。

绿豆虽然能消暑，不过寒凉体质的人最好不宜过多饮用哦！

来源：家庭医生在线