记 者 蔡 新

道桥镇村民将白萝卜腌制晒干，成为脆口的美味菜肴，受到消费者的青睐。价格低廉的白萝卜通过腌制晾晒，价格翻了好几倍。小小的萝卜干拓宽了村民的致富路。

大年初一一大早，道桥镇新堤村村民趁着天气晴好，将腌制好的白萝卜挂在房前屋后晾晒。腌制后的白萝卜黄澄澄的，在线的穿导下，一串串在微风中摇曳，形成新年一道靓丽的风景线。

新堤村村民张冬平种了4亩地，其中白萝卜种了1亩多，产量有8000多斤。

【道桥镇新堤村村民 张冬平】我们村以种蔬菜为主，家家户户都种有萝卜，一亩田可生产萝卜7000多斤，萝卜销量好的时候，可以卖到一斤3毛钱，销量不好的时候，卖得一角、两角。

道桥镇新堤、前进等8各村以种植蔬菜为主，白萝卜种植面积有4000多亩，一年两季，年产量近30000吨。低廉的价格，难以鼓起村民的钱袋子。2000年，萝卜干作为很多食品的原材料，需求量越来越大的信息鼓起了村民的干劲。村民们选用有机优质白萝卜为原料，经过一月左右的盐水浸泡腌制，两个月左右的晾晒，晒干后的萝卜干销往武汉市的各大市场。

【道桥镇新堤村村民 张冬平】萝卜腌制晒干以后，一百斤可以腌制30斤，到武汉卖可以卖到四至五元钱。

据悉，小小萝卜干，仅此一项，每年给道桥镇8个种植蔬菜的村民增加收入近800万元。