为了发挥社会监督作用，提升全县餐饮质量安全水平，督促餐饮服务提供者严格落实主体责任，县市场监督管理局自10月起，每季度开展一次“餐饮安全你我同查”活动。本次监督检查的重点内容为人员健康管理、环境卫生控制、原料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、禁止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等。请跟随我们的镜头一起去现场了解情况。

10月21日，县市场监管局联合社会监督员、媒体记者和县市场监管局城东监管所开展“餐饮安全你我同查”活动。

同查人员分别来到县城杨国福麻辣烫（梦泽大道店）、有家甜品和蜜雪冰城（云梦一中店），重点检查食品安全管理制度是否健全、设施设备运转是否正常；全面检查了索证索票、从业人员健康体检、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样是否规范、从业人员健康管理、原材料进货查验、厨房环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等多个方面。

检查过程中，检查组发现在杨国福麻辣烫（梦泽大道店）内索证索票资料不全、在有家甜品店出现储存过期食品、在蜜雪冰城（云梦一中店）内防蝇设施不完善等问题，对杨国福麻辣烫（梦泽大道店）作出警告的当场处罚，并下达责令改正通知书；对有家甜品店的过期食品实施扣押的行政强制措施，并予以书面警告的当场处罚，下达责令改正通知书；对蜜雪冰城（云梦一中店）予以警告的当场处罚并下达责令改正通知书。下一步，县市场监管局将继续邀请社会各界人士共同参与对餐饮服务提供者开展检查，共同督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，引导消费者提高食品安全意识，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。

【县市场监管局城东监管所所长  钟  超】我们通过开展餐饮安全你我同查的工作，聚焦我县人气最高的几家餐厅，将最真实最直接的厨房状况展现给消费者，让大家直观地看到，餐饮后厨的状况，共同提高餐饮从业人员的食品安全意识，从而达到一个食品安全社会共治的现象，共同提高我县食品安全水平。

出品：云梦县委宣传部  云梦县融媒体中心