牛呼冬走，虎啸春来。2月1日，农历壬寅年正月初一，家家户户忙着拜年，早上8点不到，云梦县隔蒲潭镇陈刘村村民刘三桃和其她几名女工刚在家里吃完早餐，就赶忙来到四季长青蔬菜种植专业合作社花生芽生产车间,穿上工作服，选种、泡种、催芽……忙得不亦乐乎。

“过年能让市民吃上鲜嫩可口的花生芽，我们辛苦点也是值得的。”刘三桃高兴之情溢于言表。

据了解，花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。春节期间，花生芽更是成为市民餐桌上的一道不可缺少的美味佳肴。

云梦县隔蒲潭镇四季长青蔬菜种植专业合作社理事长刘四田告诉笔者：春节期间，合作社每天向云梦周边市场供应花生芽、红菜苔、西兰花、松花等品种，确保蔬菜生产、采摘、包装、运输“不打烊”，让市民能够及时吃上新鲜、健康的云梦蔬菜。

刘四田种菜30多年，是当地闻名的种菜能手，人称“菜博士”。去年12月，他入选全国农民教育培训“百优保供先锋”。刘四田于2013年成立四季长青蔬菜种植专业合作社，成员由最初的42户发展到现在的185户，基地规模由本村680亩发展到覆盖周边村5000亩，该基地被列为部级蔬菜绿色高质高效创建核心示范基地，有9个单品获得国家绿色食品认证，合作社被评为中国优质农产品3A级示范社。

小小“菜篮子”，装着大民生。为保蔬菜供应，刘四田给工人们安排了工作餐、支付双倍的工资。员工每天早上8点上班，下午5点才下班，但毫无怨言，干活劲头更足。仅正月初一当天，生产的800多斤花生芽就被抢购一空。预计从正月初二开始，将大量供应红菜苔、西兰花等蔬菜。预计春节期间，将向武汉、孝感等周边市场供应新鲜蔬菜300吨。

文：程爱华  吴  冲

图：陈保忠  刘四田

出品：云梦县委宣传部 云梦县融媒体中心