云梦县机关事务服务中心所属的城东便民服务中心食堂是城东便民服务中心生活保障单位。“五一”劳动节放假期间，食堂承担了疫情防控指挥部和部分隔离点的生活服务保障工作。

为了完成生活服务工作任务，食堂17名工作人员放弃节假日休息时间，坚守工作岗位。虽然只是供应盒饭，食堂仍然高度重视，合理制作盒饭的菜谱，在确保餐食营健康的前提下，精心变换花样，更新菜品。

食堂制定了严格的食品安全规程，严把原材料进口关，建好供货台账记录，从供货商中选择口碑好、质量优、价格公道的作为协议供货商供货。坚持提前制定日供货计划，对新鲜原材料、蔬菜等计划用多少就订购多少，确保当日新鲜净菜当日供应，对食材、货品做到进出有数，每天一统计，每月一清算，杜绝原料浪费。

对当日食材和成品，严格执行留样制度。每次对外供应的食品，均按操作规程留取样本，放入专用冰箱内留样48小时，并做好详细台帐记录。盒饭工作餐分装打包后，由工作人员送到隔离点，保障隔离人员和相关场所的工作人员隔离期间的工作餐餐食需求。（通讯员张泽锋、张小霞）