5月28日，云梦城关饮食工作者忙着炸地方传统美食“馓子”。

馓子一直受到城乡居民的喜爱，尤其是端午节前后，馓子是送“端午节”节礼的必备物，是孝敬老人，给岳父岳母的礼物之一。

馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美可口。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化，成为深受人们喜爱的美食之一。

（通讯员  陈保忠 ）

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