加拿大客人来我县考察云梦鱼面

记 者  李学军

4月17日，加拿大客人他信来我县考察云梦鱼面生产工艺。

他信在县招商局有关负责人的陪同下，参观了云梦县刘文华鱼面生产车间，详细了解了云梦鱼面的由来、原材料选用和生产制作过程。

云梦鱼面和面、擀面一直保持传统的手工操作，营养丰富，风味独特，鲜美可口，在长期的实践中，云梦鱼面人摸索出了一套技巧和手法，保证了擀出的面条薄如纸，切出的面条细如丝，晒出的面条光滑油润，云梦鱼面俏销省内外。

他信对云梦鱼面独特的手工艺和食法表示赞赏，希望云梦县鱼面行业协会进一步搭建“云梦鱼面”产业平台，进一步做大做强云梦鱼面。

【加拿大客商 他信】很高兴来参观鱼面生产厂家，今天中午也品尝了鱼面，我觉得非常鲜美。